秋鮭のパスタ☆

☆クリームソース。

:にんにく(パウダーで可。焦がさないように。)

:オリーブオイル。

:バター。

:小麦粉。

:(新)たまねぎのみじん切り。

:白ワイン。

:牛乳。

:ホワイトペッパー。

☆鮭。

☆スパゲティ。

1. オリーブオイルで、にんにくと玉ねぎからだしを得る。

2. 白ワインで軽く香りをつけて。

3. 小麦粉を少量ずつ、ダマにならないようにミルクに溶かしながら入れる。

(ホントにちびっとずつだよ。これは3~4回に分けて入れました。)

4. 塩分は鮭さんとパスタからGETするため、クリームソースは、①コク深め。②塩分少な目。で。(コクはバターとたまねぎで出ます。)

5. 鮭はチンしてほぐしてもOK。僕は北海道秋鮭の瓶詰めを使いました。^^

これでソース作って。

茹でて水切ったパスタからめて。

最後にこしょうとパセリを振るだけです☆

10分でできるよ☆